Actualités : Collège Saint Joseph - CLG St Joseph Atelier cuisine : cap sur la Chine avec nos collégiens !

Le jeudi 4 juin, les élèves de 4e et 3e du collège St Joseph ont investi la cuisine pédagogique du lycée Notre Dame du Mur le Porsmeur pour un atelier 100% immersif ! Dans le cadre de notre séquence sur la « gastronomie chinoise », ils se sont lancés dans la confection de ?? (Ji?ozi) végétariens,farcis aux ?? (xi?ngg? – champignons shiitakés) et au ??? (shàngh?iq?ng – chou bok choy ou chou de Shanghai).

De la préparation de la pâte maison au façonnage des raviolis, nos élèves ont réalisé toutes les étapes avec une énergie et une application remarquables. Nous avons testé deux méthodes de cuisson : à l’eau et à la poêle. Sans aucun suspense, le vote est unanime : tout le monde a préféré les ?? (Gu?ti? – raviolis grillés). Il suffisait de voir leurs sourires pour constater à quel point la réussite était au rendez-vous et combien ces raviolis étaient délicieux !

Bravo à tous pour votre implication et pour avoir fait de ce moment un partage gourmand et authentique. Félicitations pour ce travail d’équipe exemplaire !